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取扱商品早見表

 皆様こんばんは、細川珈琲の細川でございます。

多くのお客様よりご要望いただいておりました、全取り扱い商品の早見表が以下の通り完成いたしました。

リンク付けは順次行ってまいります。


---南米産コーヒー---

~~ブラジル~~

★トップオブトップスペシャルティ
1-セルタン農園 イエローブルボン品種 パルプドナチュラル

★トップスペシャルティ
1-サンタイネス農園 イエローブルボン品種 パルプドナチュラル
2-カクェンジ農園 イエローブルボン品種 パルプドナチュラル
3-パンタノ農園 イバイリ品種

★スペシャルティ
1-カルモデミナス サンタリタ農園 カトゥアイ品種
2-トミオフクダ バウ農園 ムンドノーボ品種 19M
3-ダテーラ農園 スウィートイエロー

★コモディティ
1-NO.2 サントス S17/18

~~コロンビア~~

★トップオブトップスペシャルティ(数量限定豆)
1-エル・ポルベニール農園 ルイス・アルフレッド ピンクブルボン品種

★トップスペシャルティ
1-エルプラド農園 カトゥーラ品種 カップ評価 86.00pt
2-パレスティナ農園 モカ品種 (数量限定豆)

★スペシャルティ
1-サンアグスティン スプレモ カトゥーラ品種

★コモディティ
1-スプレモ

---中米産コーヒー---

~~パナマ~~
★トップオブトップスペシャルティ(数量限定豆)
レリダ農園 カトゥアイ品種

~~グアテマラ~~

★トップスペシャルティ
1-エル・インヘルト農園 ピュアブルボン品種
2-レタナ農園 イエローブルボン品種

★スペシャルティ
1-ウエウエテナンゴ ボルサ農園 トラディショナル

★コモディティ
1-SHB

~~ニカラグア~~

★トップオブトップスペシャルティ(数量限定豆)
1-ニカラグア リモンシージョ レッドパカマラ品種 ナチュラル

★スペシャルティ
1-ニカラグア カサブランカ農園 ラ・コパ

~~ホンジュラス~~

★トップスペシャルティ
ラクチュージャス農園 カトゥアイ品種

---北米産コーヒー豆---

~~ハワイ~~

★トップスペシャルティ
1-コナNO.1 マラゴジッペ品種 アロハヒルズ農園

★スペシャルティ
1-カウアイ農園 リザーブ ティピカ

---アフリカ産コーヒ---

~~エチオピア~~

★トップオブトップスペシャルティ (数量限定豆)
1-エチオピア ゲレザ農園 ゲイシャ品種 G1規格  スペシャルワイニー
2-エチオピア ゲレザ農園 ゲイシャ品種 ワイニー
3-エチオピア グジ ブク農園 ウォッシュド SA規格
4-エチオピア グジ ブク農園 ワイニー SA規格

★トップスペシャルティ
1-モカ イリガチェフェ スイートワイニー クアドルプルハンドピック

★スペシャルティ
1-モカ ハラー G1 グランクリュ ナチュラル
2-モカ イリガチェフェ スイートワイニー

★プレミアムコーヒー
1-モカ ハラー ボールドグレイン

★コモディティ
1-モカ シダモ G4ナチュラル
2-モカ レケンプティ G4 ナチュラル

~~イエメン~~

★トップスペシャルティ
1-モカ マタリ バニマタル ゴールドトップ

~~ケニア~~

★トップスペシャルティ
1-コンペティショングレード AB

~~タンザニア~~

★スペシャルティ
1-エーデルワイス農園 スノートップ AA

---細川珈琲ブレンドコーヒー---

1-オリジナルブレンド
2-エスプレッソブレンド
3-アイスコーヒーブレンド
4-ゲイシャブレンド

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ペーパードリップに最適な粒度について

 お問い合わせの多かった粒度についてですが、当店ではざらめとグラニュー糖との中間程度のメッシュをおすすめしております。 メジャーメーカー製のミルの粒度に当てはめてみましたので参考にしていただけると幸いです。 ハンドドリップにオススメのメッシュ(粒度) 1zpresso JPPRO 8~9.5番 コマンダンテ 18クリック~22クリック カリタ ナイスカットG 2.5~3.5番 カリタNEXTG2 2~6番 フジローヤル ミルっこ 4.5番から5.5番 コーヒーメーカーにオススメなメッシュ(粒度) 基本的にはハンドドリップの粒度で問題なく淹れられますが、若干粗目にしていただくことでスッキリしたコーヒーになります。 1Zpresso JPPRO 9.5番~一周先の0番 コマンダンテ 22クリック~24クリック カリタ ナイスカットG 3.5番~4.5番 カリタNEXTG2 3~7番 フジローヤル ミルっこ 5番~6番 蛇足ですが、参考までに店主がカッピングの際の粒度も書き添えておきます。 焼きあがった豆のネガティブポイントを知る必要がありますので、ペーパーフィルタでのカッピングでは細かく挽いて含有成分を余すことなくアナリーゼしています。 スティーピングによるカッピングは下記メッシュの粉を使用しております。 コマンダンテ-23クリック カリタナイスカットG-3.5番 カリタNEXTG2-3番 マールクーニックEK43-15番 ハリオV60を用いたペーパーフィルターによるカッピングは下記メッシュの粉を使用しております。 コマンダンテ-17クリック ナイスカットG-2番 カリタNEXTG2-1番 マールクーニックEK43-11.5番

12月発売新商品のご案内

皆様こんにちは、 細川珈琲の細川です。 12月に発売予定の新商品のご案内です。 コスタリカ ピエサン 2000 m ラ・リア カトゥアイ ホワイトハニー 12 月 1 日~ ウォッシュドのような非常に滑らかな酸味と、ほのかにブラウンシュガーのような甘味を感じます。 フローラルなフレーバーも感じる素晴らしいコーヒーです。200g/一般価格1,400円/会員価格1,200円  ホンジュラス エル・プラン農園 パライネマ ワイニー 12 月 04 日~ パライネマ品種特有のレモンライクな酸味を感じ、冷めてきますと、量感のある非常に豊かなドライフルーツのフレーバーを感じます。200g/一般価格1,200円/会員価格1,080円 グアテマラ エル・インヘルト農園 イエローナンス ウォッシュド製法 12月4日~ 非常にバランスの取れた珈琲です。トップノートにチョコフレーバーを感じ、冷めてきますと滑らかな酸味とイエローナンス特有のフレーバーを感じます。200g/一般価格/1,200円/会員価格980円 グアテマラ エル・インヘルト農園 レジェンダリーゲイシャ(僅少) 12 月 8 日~パナマ ラ・エスメラルダ農園から苗を持ち帰りエル・インヘルト農園が手塩にかけて育てた世界最高峰のスペシャルティコーヒーです。インヘルト農園の他の商品にも感じられる非常に華やかなフレーバーの中に、ゲイシャ特有のジャスミンフレーバーが顔を覗かせます。浅煎りや中煎り(ミディアムやハイ)はもちろん、中深煎り(シティ,フルシティ)でエスプレッソ抽出もおすすめです。100g一般価格/3,000円/会員価格2,800円-200g一般価格/5,600円/会員価格5,200円 パナマ ドンパチ農園 ゲイシャ ウォッシュド(僅少) 12 月 8 日~エスメラルダ農園全盛期の頃を思わせるゲイシャフレーバーを本商品ドンパチ農園のゲイシャから感じます。量感たっぷりのジャスミンフレーバーと、クリーンなアフターテイストを是非ご賞味ください。100g一般価格/2,500円/会員価格2,300円-200g一般価格/4,800円/会員価格4,400円 パナマ アウロマール農園 ゲイシャ ウォッシュド(僅少) 12 月11日~某コーヒーチェーン店が250g税抜き10000円で販売し、話題になった高級ゲイシャです。これでもかと言う程のジャ...