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12月発売新商品のご案内

皆様こんにちは、 細川珈琲の細川です。

12月に発売予定の新商品のご案内です。


  1. コスタリカ ピエサン2000m ラ・リア カトゥアイ ホワイトハニー121日~ウォッシュドのような非常に滑らかな酸味と、ほのかにブラウンシュガーのような甘味を感じます。フローラルなフレーバーも感じる素晴らしいコーヒーです。200g/一般価格1,400円/会員価格1,200円 
  2. ホンジュラス エル・プラン農園 パライネマ ワイニー1204日~パライネマ品種特有のレモンライクな酸味を感じ、冷めてきますと、量感のある非常に豊かなドライフルーツのフレーバーを感じます。200g/一般価格1,200円/会員価格1,080円
  3. グアテマラ エル・インヘルト農園 イエローナンス ウォッシュド製法 12月4日~非常にバランスの取れた珈琲です。トップノートにチョコフレーバーを感じ、冷めてきますと滑らかな酸味とイエローナンス特有のフレーバーを感じます。200g/一般価格/1,200円/会員価格980円
  4. グアテマラ エル・インヘルト農園 レジェンダリーゲイシャ(僅少)128日~パナマ ラ・エスメラルダ農園から苗を持ち帰りエル・インヘルト農園が手塩にかけて育てた世界最高峰のスペシャルティコーヒーです。インヘルト農園の他の商品にも感じられる非常に華やかなフレーバーの中に、ゲイシャ特有のジャスミンフレーバーが顔を覗かせます。浅煎りや中煎り(ミディアムやハイ)はもちろん、中深煎り(シティ,フルシティ)でエスプレッソ抽出もおすすめです。100g一般価格/3,000円/会員価格2,800円-200g一般価格/5,600円/会員価格5,200円
  5. パナマ ドンパチ農園 ゲイシャ ウォッシュド(僅少)128日~エスメラルダ農園全盛期の頃を思わせるゲイシャフレーバーを本商品ドンパチ農園のゲイシャから感じます。量感たっぷりのジャスミンフレーバーと、クリーンなアフターテイストを是非ご賞味ください。100g一般価格/2,500円/会員価格2,300円-200g一般価格/4,800円/会員価格4,400円
  6. パナマ アウロマール農園 ゲイシャ ウォッシュド(僅少)12月11日~某コーヒーチェーン店が250g税抜き10000円で販売し、話題になった高級ゲイシャです。これでもかと言う程のジャスミンフレーバーと、レモンティーのような軽やかな酸味を是非お試しください。素晴らしいコーヒーです。100g一般価格/3,200円/会員価格3,000円  -200g一般価格/6,000円/会員価格5,800円
  7. ブラジル ダテーラ農園 マスターピース カトゥアイ ウォッシュド 12月15日~滑らかな酸味と、非常にクリアな余韻が長く続く素晴らしいアフターテイストが特徴です。フレーバーはトップノートにナッティフレーバー(ヘーゼルナッツ)を感じ、後からブラウンシュガーライクなフレーバーが追いかけてきます。同農園のリザーブも素晴らしいですが、酸の質感とアフターテイストはマスターピースが一枚も二枚も上手な印象を受けます。200g一般価格2,500円/会員価格2,300円



どの商品もリーズナブルな価格でご提供させていただきます、是非ご利用くださいませ。



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ペーパードリップに最適な粒度について

 お問い合わせの多かった粒度についてですが、当店ではざらめとグラニュー糖との中間程度のメッシュをおすすめしております。 メジャーメーカー製のミルの粒度に当てはめてみましたので参考にしていただけると幸いです。 ハンドドリップにオススメのメッシュ(粒度) 1zpresso JPPRO 8~9.5番 コマンダンテ 18クリック~22クリック カリタ ナイスカットG 2.5~3.5番 カリタNEXTG2 2~6番 フジローヤル ミルっこ 4.5番から5.5番 コーヒーメーカーにオススメなメッシュ(粒度) 基本的にはハンドドリップの粒度で問題なく淹れられますが、若干粗目にしていただくことでスッキリしたコーヒーになります。 1Zpresso JPPRO 9.5番~一周先の0番 コマンダンテ 22クリック~24クリック カリタ ナイスカットG 3.5番~4.5番 カリタNEXTG2 3~7番 フジローヤル ミルっこ 5番~6番 蛇足ですが、参考までに店主がカッピングの際の粒度も書き添えておきます。 焼きあがった豆のネガティブポイントを知る必要がありますので、ペーパーフィルタでのカッピングでは細かく挽いて含有成分を余すことなくアナリーゼしています。 スティーピングによるカッピングは下記メッシュの粉を使用しております。 コマンダンテ-23クリック カリタナイスカットG-3.5番 カリタNEXTG2-3番 マールクーニックEK43-15番 ハリオV60を用いたペーパーフィルターによるカッピングは下記メッシュの粉を使用しております。 コマンダンテ-17クリック ナイスカットG-2番 カリタNEXTG2-1番 マールクーニックEK43-11.5番

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